1/10

甘夏のブリオッシュ Amanatsu orange brioche

¥1,500

International shipping available

ブリオッシュ生地に甘夏を合わせて焼きました。
春限定で焼く、甘夏のブリオッシュです。

福岡県飯塚市で無農薬野菜を作られている、古野農場さんの甘夏です。
完熟の甘夏は、甘く、ほろ苦く、さわやかな味わいです。
甘夏の皮で甘夏ピールを作り、甘夏の果肉で甘夏コンポートを作りました。
その二つをブリオッシュ生地に混ぜて焼き上げています。

生地自体にも甘夏の甘みがありますので、
まずは何もつけずにそのままお召し上がりください。
厚めにカットし、カリッと焼き戻すのがおすすめです。
お好みではちみつやバターなどと一緒にお召し上がりください。

ブリオッシュは、豆乳、きび砂糖、バター、平飼いの卵を使って焼いています。
一口食べるとバターの香り、後味にはきび砂糖のキャラメル香が広がります。ブリオッシュといえば、リッチな味わいのイメージですが、南西堂のブリオッシュは甘さは控えめです。
食パンのようなイメージで、お子様から幅広い年代の方まで食べていただけます。
１ホールで１０枚にスライスできる量です。
好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。

＜原材料＞
小麦（福岡）、有機豆乳、粗糖（喜界島）、酵母種、バター（高千穂）、平飼い卵（佐賀）、金柑（福岡）、煎熬塩（長崎）

＜生地量＞
600g

＜賞味期限＞
冷蔵：2週間
冷凍：1ヶ月

＜配送方法＞
12月～3月は常温便、4月～11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。
パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。
冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。