日常のパンを焼く、南西堂です。
「食卓に常に置いておいてもらいたい」という思いのもと、毎日でも食べられるようなシンプルなパンを焼いています。日々食べるパンだから、国産・有機にこだわり、4つの材料(小麦、水、塩、サワー種の天然酵母)で焼いたパンをお届け致します。
田中製粉 :有機強力粉(九州)、有機全粒粉(九州)、みなみの幸(福岡)
アグリシステム :有機ライ麦(北海道 十勝)
母の海:煎熬塩(長崎 野母崎)
スエコ農園:平飼い卵(佐賀 伊万里)
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カンパーニュ Pain de campagne
¥1,600
南西堂の定番パン、カンパーニュです。小麦、ライ麦、酵母種、塩からできています。 1ホールで20枚にスライスできる量です。 豊かな酸味があり、お肉やチーズと相性が良いです。好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。酵母由来の酸味が、合わせる食材を引き立たせ、より美味しく食べることができます。 味わい深く、単体でも食べれる美味しさです。スープやサラダのお供としても楽しめます。ワインのおつまみにもぜひ。 焼く前にパンへ霧吹きをすると、パンの中に水分が入り、より美味しく食べることができます。焼いてから3日ほど経つと、味わいがまとまり香りが増してきます。日を追うに連れ、酸味が穏やかになるので、冷蔵保存してゆっくり食べるのもおすすめです。 <原材料> 有機小麦(九州)、有機ライ麦(北海道)、酵母種、煎熬塩(長崎) <生地量> 1kg <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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レーズンとくるみのカンパーニュ Raisins & walnuts campagne
¥1,700
南西堂の定番パン、カンパーニュ生地にレーズンとくるみを混ぜて焼きました。 1ホールで20枚にスライスできる量です。 クリームチーズやはちみつ、ベリー系のジャムと相性が良いです。 好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。 焼く前にパンへ霧吹きをすると、パンに水分が広がり、焼きたてのようなパンに仕上がります。レーズンの水分がジュワッと口に広がり、くるみが香ばしく、カリッとして美味しいです。朝ごはんやおやつにおすすめです。紅茶やコーヒーとご一緒に。 <原材料> 有機小麦(九州)、有機ライ麦(北海道)、有機レーズン(アメリカ)、有機くるみ(アメリカ)、酵母種、煎熬塩(長崎) <生地量> 1kg <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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ブロン Pain blanc
¥1,500
小麦だけで作ったパン、ブロンです。ブロンはフランス語でblanc(白)の意味ですが、南西堂のブロンは、全粒粉を20%配合しているので少し茶色いです。 カンパーニュより酸味が穏やかなので、食材を選ばず、どんなシーンでも使いやすいです。 1ホールで20枚にスライスできる量です。 好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。 1cm-1.5cmほどにスライスして、サンドイッチを作ったり、2cmほどの少し厚めのスライスにして、アボガドをのせてオープンサンドをつくるのもおすすめです。 南西堂の定番賄いは、焼き戻したブロンにアボカドマッシュとキャロットラペをのせ、オリーブオイルと塩で味付けしたトーストです。ブランチにおすすめのサイズ感です。 <原材料> 小麦(福岡)、有機小麦(九州)、酵母種、煎熬塩(長崎) <生地量> 1kg <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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ブリオッシュ Bioche
¥1,300
優しい甘さがあるブリオッシュです。豆乳、きび砂糖、バター、平飼いの卵を使って焼いています。 一口食べるとバターの香り、後味にはきび砂糖のキャラメル香が広がります。ブリオッシュといえば、リッチな味わいのイメージですが、南西堂のブリオッシュは甘さは控えめ。 食パンのようなイメージで、お子様から幅広い年代の方まで食べていただけます。 1ホールで10枚にスライスできる量です。 好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。トーストしていると、優しく香ばしいパンの香りが部屋中に広がります。ベリーや柑橘系のジャム、はちみつと相性が良いです。また、有塩バターを塗ったり、ハムやハードなチーズなど、塩気があるものと合わせるのも美味しいです。 <原材料> 小麦(福岡)、有機豆乳、粗糖(喜界島)、酵母種、バター(高千穂)、平飼い卵(佐賀)、煎熬塩(長崎) <生地量> 570g <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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全粒粉100 100% whole wheat
¥1,100
九州産の有機全粒粉100%で作るパンです。石臼で粗く挽いた小麦は香ばしく、ほろほろとした口当たりです。 1ホールで10枚にスライスできる量です。 好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。焼く前にパンへ霧吹きをすると、パンに水分が入り、焼きたてのようなパンに仕上がります。 塩の効いた食材と相性が良いです。トーストは、有塩バター、オイルと塩、チーズなどがおすすめです。南西堂では、野菜のマリネとハムを挟んでサンドイッチにしています。 日を追うにつれ、酸味が穏やかになり香りが増すので、冷蔵保管してゆっくり食べるのもおすすめです。 <原材料> 有機小麦(九州)、酵母種、煎熬塩(長崎) <生地量> 600g <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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ライ麦100 / ライ麦100とくるみ 100% rye wheat
¥1,100
【ライ麦100】北海道産の有機ライ麦100%で作るパンです。どっしりとしたライ麦がほろほろ口の中で解け、口の中いっぱいにライ麦の香りが広がります。ライ麦好きの方、グルテンを控えた方におすすめです。 【ライ麦100とくるみ】ライ麦100%のパンにくるみを混ぜて焼きました。解けたライ麦の後に、香ばしいくるみが広がります。ライ麦と合わせると、くるみをより甘く感じます。そのまま焼いて食べても良いですし、塩気のあるリエットやレバーパテなどと合わせてオープンサンドにするのもおすすめです。 ライ麦は、チーズやきのこ、レバーパテなど、ひとクセある食材と相性が良いです。南西堂の定番サンドは、チェダーチーズときのこのマリネです。きのこはバルサミコでマリネしています。 1ホールで10枚にスライスできる量です。 好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。焼く前にパンへ霧吹きをすると、焼きたてのようなパンに仕上がります。 日を追うにつれ、酸味が穏やかになり香りが増します。ワインのお供にもおすすめです。 <ライ麦100 原材料> 有機ライ麦(北海道)、酵母種、煎熬塩(長崎) <ライ麦100とくるみ 原材料> 有機ライ麦(北海道)、酵母種、有機くるみ(アメリカ)、煎熬塩(長崎) <生地量> 600g <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。 ※ 【ライ麦100とくるみ】をご注文の場合は、下記オプションの【ライ麦100とくるみ +¥150】を選択してください。
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一升カンパーニュ Pain de campagne 1.5kg
¥3,300
お名前や記念日など、ご希望の文字や数字をお入れして、パンをお届け致します。 南西堂カンパーニュの1.5倍サイズです。 お子様の一歳のお誕生日や、記念日のお祝いにご活用ください。 備考欄にご希望の文字や数字をご記載ください。 カンパーニュに入れることができるのは、「文字」or「数字」or「数字+文字」です。 文字は、アルファベット or 漢字です。 (例) ・「1+ Akane」 ・「60 + PAPA」 ・「20+洋子」 ・「Mugi」 ・「2026」 <原材料> 有機小麦(九州)、有機ライ麦(北海道)、酵母種、煎熬塩(長崎) <生地量> 1.5kg 食べきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 豊かな酸味があり、お肉やチーズと相性が良いカンパーニュです。好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。酵母由来の酸味が、合わせる食材を引き立たせ、より美味しく食べることができます。 味わい深く、単体でも食べれる美味しさです。スープやサラダのお供としても楽しめます。ワインのおつまみにもぜひ。 焼く前にパンへ霧吹きをすると、パンの中に水分が入り、より美味しく食べることができます。焼いてから3日ほど経つと、味わいがまとまり香りが増してきます。日を追うに連れ、酸味が穏やかになるので、冷蔵保存してゆっくり食べるのもおすすめです。 <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日(発送日)は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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【おためしセット】ハーフサイズ3つセット
¥2,200
日常のパンをハーフサイズで3つお入れする、お試しサイズのセットです。 下記のパンの中から2つお選びいただけます。 1つはおまかせでお送り致します。備考欄にご記入ください。 日常のパン(下記のうちハーフサイズのパンが3つ入ります) ・カンパーニュ ・レーズンとくるみのカンパーニュ ・ブロン ・ブリオッシュ ・全粒粉100 ・ライ麦100 <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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【セット】ブリオッシュ3本セット
¥3,600
店頭で一番人気なブリオッシュが3本入ったセットです。 1本で10枚にスライス、おとな2人で食べて、1か月ほどで食べきれるサイズ感です。 贈り物にもぜひ。 優しい甘さがあるブリオッシュ。豆乳、きび砂糖、バター、平飼いの卵を使って焼いています。 一口食べるとバターの香り、後味にはきび砂糖のキャラメル香が広がります。ブリオッシュといえば、リッチな味わいのイメージですが、南西堂のブリオッシュは甘さは控えめ。 食パンのように使っていただけるので、お子様から幅広い年代の方まで食べていただけます。 好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。トーストしていると、バターやきび砂糖などの優しいパンの香りが部屋中に広がります。酸味がある、ベリー系や柑橘系のジャム、はちみつと相性が良いです。また、有塩バターを塗ったり、ハムやハードなチーズなど、塩気があるものと合わせるのも美味しいです。 <原材料> 小麦(福岡)、有機豆乳、粗糖(喜界島)、酵母種、バター(高千穂)、平飼い卵(佐賀)、煎熬塩(長崎) <生地量> 1本あたり570g <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日(発送日)は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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【セット】パン3つセット
¥4,000
日常のパンがホールで2つと、季節のパンがホールで1つ入るセットです。 パンのリクエストや、外したいパンがございましたら、注文時の備考欄にご記載ください。(季節のパンをお選びいただくことはできません) 日常のパン(下記のうち2つが入ります) ・カンパーニュ ・レーズンとくるみのカンパーニュ ・ブロン ・ブリオッシュ ・全粒粉100 ・ライ麦100 季節のパン(例) ・いちじくとアーモンドのパン ・カシューナッツと黒胡椒のパン ・ナッツのパン ・種のパン ・レモンのブリオッシュ ・洋なし全粒粉 <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
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【セット】パン5つセット
¥5,800
日常のパンがホールで4つと、季節のパンがホールで1つ入るセットです。 パンのリクエストや、外したいパンがございましたら、注文時の備考欄にご記載ください。 (季節のパンをお選びいただくことはできません) 日常のパン(下記のうち4つが入ります) ・カンパーニュ ・レーズンとくるみのカンパーニュ ・ブロン ・ブリオッシュ ・全粒粉100 ・ライ麦100 季節のパン(例) ・いちじくとアーモンドのパン ・カシューナッツと黒胡椒のパン ・ナッツのパン ・種のパン ・レモンのブリオッシュ ・洋なし全粒粉 <賞味期限> 冷蔵:2週間 冷凍:1ヶ月 <配送方法> 12月~3月は常温便、4月~11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。 パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。 冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。
ご自宅でパンを楽しむために
パンを美味しく楽しく食べられるように、アイディアをまとめました。ぜひご自宅でご活用ください。