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ライ麦100 / ライ麦100とくるみ 100% rye wheat

¥1,100

【ライ麦100】北海道産の有機ライ麦100%で作るパンです。どっしりとしたライ麦がほろほろ口の中で解け、口の中いっぱいにライ麦の香りが広がります。ライ麦好きの方、グルテンを控えた方におすすめです。

【ライ麦100とくるみ】ライ麦100%のパンにくるみを混ぜて焼きました。解けたライ麦の後に、香ばしいくるみが広がります。ライ麦と合わせると、くるみをより甘く感じます。そのまま焼いて食べても良いですし、塩気のあるリエットやレバーパテなどと合わせてオープンサンドにするのもおすすめです。

ライ麦は、チーズやきのこ、レバーパテなど、ひとクセある食材と相性が良いです。南西堂の定番サンドは、チェダーチーズときのこのマリネです。きのこはバルサミコでマリネしています。

１ホールで１０枚にスライスできる量です。
好きな厚さにスライスし、トースターやフライパンで焼き戻してからお召し上がりください。焼く前にパンへ霧吹きをすると、焼きたてのようなパンに仕上がります。
日を追うにつれ、酸味が穏やかになり香りが増します。ワインのお供にもおすすめです。

＜ライ麦100 原材料＞
有機ライ麦（北海道）、酵母種、煎熬塩（長崎）

＜ライ麦100とくるみ原材料＞
有機ライ麦（北海道）、酵母種、有機くるみ（アメリカ）、煎熬塩（長崎）

＜生地量＞
600g

＜賞味期限＞
冷蔵：2週間
冷凍：1ヶ月

＜配送方法＞
12月～3月は常温便、4月～11月は冷蔵クール便でのお届けです。ご注文から3営業日以内に発送致します。営業日は金〜月となっております。
パンが届いたら、乾燥しないようにラップなどで包むか、袋に入れて冷蔵保存してください。
冷凍する場合は、予めスライスをしてから保存すると、食べる分だけ解凍できて便利です。

※
【ライ麦100とくるみ】をご注文の場合は、下記オプションの【ライ麦100とくるみ +¥150】を選択してください。